特長

食材の色、味を落とさない

専用ビーカーに冷凍で仕込むことで、食材の新鮮さをキープ。食材本来の色や味、香りを閉じ込めた状態で加工できます。

【調理のステップ】

フリージング
・仕込んだ食材を専用のビーカーに入れてフリーザーへ。
・－20℃～－23℃で24時間以上、冷凍します。

粉砕
・ビーカーを本体にセット。必要な分のポーション（※）設定をして、スタートします。
・終了後はビーカーを取りはずして盛りつけへ。
※ポーション20ml～140mlで設定可能。

メニューに合わせてなめらかさを調整

メニューにあわせてブレードの回転数を選ぶことができます。食材の素材感を残したいジェラートや、なめらかさを表現したいピューレなど、理想の仕上がりを実現できます。

ビーカーに仕込んで冷凍した食材を粉砕する際、回転数は以下の3つのモードから選択できます。

理想の仕上がりに合わせて、回転数の他に、以下の設定を選択することができます。
・ブレードの効果降下速度：3段階
・空気圧：3段階
 

時間と食材のロスを低減・削減

冷凍保存した食材を、必要なとき必要な分だけ加工することができるため、ロスを低減・削減します。

メニュー例
 

自動洗浄機能で、より衛生的に

Easy Giazには、自動洗浄機能が備わっています。水を入れたビーカーをセットして、機械内部まで自動洗浄できます。毎日の簡単お手入れで、より衛生的にお使いいただけます。