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マシン活用レシピ
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使用機器
〈イリノックス〉ローストビーフ〈MF NEXT専用〉ブラストチラー＆ショックフリーザー〈IRINOX MF NEXT〉調理真空調理肉類
〈イリノックス〉ローストポーク〈MF NEXT専用〉ブラストチラー＆ショックフリーザー〈IRINOX MF NEXT〉調理肉類
〈イリノックス〉サラダチキン〈MF NEXT専用〉ブラストチラー＆ショックフリーザー〈IRINOX MF NEXT〉調理真空調理肉類
〈イリノックス〉ハンバーグ（冷却データ）ブラストチラー＆ショックフリーザー〈IRINOX EF NEXT〉調理肉類
〈ウノックス〉鶏もも焼き〈XJCC-0523専用〉スチコン〈UNOX CHEFTOP〉調理肉類
〈ウノックス〉肉じゃがスチコン〈UNOX CHEFTOP〉調理肉類野菜
〈ウノックス〉唐揚げスチコン〈UNOX CHEFTOP〉調理肉類
〈ウノックス〉ローストビーフスチコン〈UNOX CHEFTOP〉調理真空調理肉類焼く
〈ウノックス〉豚バラ肉燻製（ベーコン）スチコン〈UNOX CHEFTOP〉調理燻製（スモーク）肉類
〈メトス〉で作る100人分の肉豆腐自動撹拌ケトル〈メトス〉調理肉類
〈メトス〉で作る35人分の焼きそば自動撹拌ケトル〈メトス〉調理肉類野菜小麦
〈メトス〉で作るフォン・ド・ヴォライユ（鶏のだし）自動撹拌ケトル〈メトス〉調理肉類野菜