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使用機器
ジェラートマシン〈ハイパートロン〉ジェラート果物
オレンジシャーベット
材料
- 材料
- 分量
- 割合
- オレンジ果汁
- 400g
- 40.0%
- レモン果汁
- 30g
- 3.0%
- シロップベース
- 340g
- 34.0%
- 水
- 230g
- 23.0%
- ※出来上がり
- 1,000g
- 100.0%
レシピ
-
｜01｜
すべての材料をよく混ぜ合わせ、ジェラートフリーザーに入れる。
※『シロップベース』の使い分け
水と糖類で作るベース。シャーベット製造に用いる。