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札幌でスペシャルティコーヒーの普及に努める後藤栄二郎さんが〈チンバリ〉最上位機種、M200 PROFIFEシリーズの魅力を語ります。
コーヒーロースターのこだわりを実現した名古屋のカフェチェーン。〈チンバリ〉エスプレッソマシンを活用する様子とメニューを紹介。
低温長時間熟成のハード・セミハード系のパンにこだわったベーカリー。ハイスピードオーブンの導入で作業効率も向上。
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