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導入事例(フランス料理)のご紹介:エル ブランシュ様

東京都麻布十番の「エル ブランシュ」様は、スペシャリテに「魔法のフォアグラ」を提供するフレンチレストランです。温度管理が難しいフォアグラ料理などに、ウノックスのスチームコンベクションオーブンを使用する同店の事例をインタビューとともにご紹介しています。ぜひご覧ください。

 

 

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Aile Blanche

エル ブランシュ(麻布十番)

 

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