チンバリ

トップバリスタはミル選びにこだわりがある。バリスタが決める、挽き方自由自在。

どれほど良質の豆を使ってもミルの性能が高くなくては、おいしいエスプレッソを抽出することはできません。だからこそ、本場イタリアのバリスタたちは、抽出機を選ぶのと同じ真剣さでミルを選ぶのです。












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